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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 08:31

Eh oui, un peu de ce qui m'occupe pas mal ces temps-ci... Dans ma cuisine, je pèse, je mélange, je bats en neige, j'expérimente, je teste... Bref, je m'amuse bien...

 

Voilà le résultat de ma dernière tentative macaronesque, pour laquelle j'ai suivi la recette de Sébastien SERVEAU, tirée de son livre Macarons faciles (et ça fait deux fois que je teste et réussis avec cette recette, qui devient donc MA recette officielle de macarons...) Pour la connaître, un petit tour par ICI...

 

 DSC04423

 

La deuxième plaque en attente de cuisson...

 

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La première plaque qui vient de sortir du four...

 

 DSC04430

 

Ohhh, la jolie colerette... Je suis contente !!!

 

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Effet tigré façon Christophe Michalak (une mini pointe de colorant en poudre, quelques gouttes d'eau et un pinceau à pâtisserie sec...)

 

 

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Ganaches "bi-goût" (framboise - chocolat blanc)

 

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Petite photo de groupe...

 

 DSC04451

 

Un coeur pour mon chéri, ganache chocolat noir, sinon rien !!!

 

DSC04460

 

J'ai été obligée de le croquer pour la photo !!!

 

Bon, je vous avoue quand même, mon vrai chouchou, question pâtisserie, c'est LUI... (juste pour faire râler mon chéri qui traîne régulièrement par ici...) Son dernier livre me régale les yeux depuis quelque temps...

 

p21109

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commentaires

Giovinetta 17/01/2011 18:00



vraiment très réussis !
pour en avoir expérimenté.
MAis je me demande où vont tous les jaunes inutilisés....



sableturquoise 31/12/2010 00:31



waouhhhhhhhhhh ! qu'ils sont beaaaaaaux tes macarons, le coeur, sensassss et la "griffe" ! chapeau !!!



flocoton 14/12/2010 04:01



Après la babiole chocolatée, les macarons ?!!!
Mais c'est quoi ce lieu de perdition ?!!!


Saint WW, sauvez moi !!!



joy 02/12/2010 14:45



alors pour moi qui a toujours raté complètement mes macarons je suis admirative devant un tel résultat vraiment. Elles sont superbes...bon je vais peutetre essayer ta recette et si ca ne marche
pas...et ben tanpis c'est que je dois avoir la poisse des macarons fait maison...lol



Le Temps d'un Thé 27/11/2010 18:05



Ils sont superbes tes macarons!


 



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