On commence ce soir par une petite allusion à ma Bible, celle dont je vous ai déjà parlé ICI...
J'avais déjà testé une recette de macarons au sucre cuit, pas une réussite, mais comme je n'aime pas rester sur un échec, j'ai utilisé la recette de Christophe Felder et suivi à la lettre les étapes...
Je crois que j'ai gagné mon combat contre les macarons confectionnés suivant cette méthode... Je vous montre ???
Photos du soir...espoir... mais pas très jolies...
Garnis au centre de crème citronnée ( jus et zeste finement râpé de 2 citrons moyens, 40 g de sucre glace, 10 g de Maïzéna, 1 oeuf et 15 g de beurre froid en dés : délayer la Maïzéna dans une cuillère à café de jus de citrons, faire chauffer à feu moyen jus et zeste pendant 3 minutes, ajouter sucre et Maïzéna délayée, bien mélanger et ajouter l'oeuf, fouetter et mettre à feu fort jusuq'à épaississement. Hors du feu, ajouter le beurre, bien l'incorporer et réserver au frais jusqu'à utilisation... Délicieux aussi sur les tatrtines du petit déj...) et de classique ganache au chocolat noir sur le tour...
Un petit délice, l'acidité du citron faisant merveille avec le sucre du macaron et la légère amertume du chocolat noir...
Et la surprise, alors ????
Eh bien, c'est moi qui suis surprise, et très agréablement... En effet, je vous parlais d'un petit jeu chez MISS BRICOLE...
Eh bien, je viens d'apprendre que j'ai gagné !!! Oui, vous avez bien lu, j'ai GAGNE !!! une vraie gamine que je suis à cette heure... Mariva, j'ai lu ton comm juste après avoir lu la nouvelle sur le blog de Bénédicte et Nadège, merciiii...
You hou !!! Je ne gagne pas souvent, mais quand c'est le cas, je suis super gâtée...
